Schiacciate Di Scamorza, Piselli E Olive Nere Con Salsa Al Mascarpone
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Ingredienti
- 100 G Formaggio Scamorza
- 100 G Piselli
- 2 Fette Pancarr?
- 50 G Olive Nere
- 1 Uovo
- 100 G Mascarpone
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Poco Sale
Procedimento
- Sbollentare per 2 minuti i piselli in acqua salata e raffreddarli.
- Mettere in una terrina pancarr? e scamorza a cubetti, sale, piselli, uovo e olive.
- Mescolare, fare delle polpette schiacciate e rosolarle in padella.
- Sciogliere a fuoco basso il mascarpone con poco sale.
- Servire le schiacciatine con la salsa al mascarpone.
In cucina con Amore
