Risotto Allo Zenzero
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Ingredienti
- 350 G Riso
- 1 Pezzetto Radice Di Zenzero
- 1 Cipolla
- 1 Peperoncino
- 200 G Petto Di Pollo
- Poco Vino Bianco Secco
- 150 G Pomodori Pelati
- 125 Cl Brodo
- 4 Cucchiai Panna
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Ciuffo Basilico
- 50 G Burro
- Olio D’oliva
Procedimento
- Rosolare cipolla e pollo a striscioline in olio e burro, bagnare con poco vino e far evaporare.
- Unire il riso, il peperoncino e poco brodo bollente.
- Unire i pelati e lo zenzero grattugiato.
- Portare a cottura unendo poco per volta il brodo.
- Incorporare basilico e aglio tritati, panna e una noce di burro.
In cucina con Amore