Riso Strapazzato
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Ingredienti
- 350 G Riso
- 3 Uova
- 150 G Salsiccia A Nastro
- 3 Spicchi Aglio
- 1/2 Bicchiere Olio D’oliva
- 40 G Burro
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Lessare il riso in acqua salata.
- Intanto in una casseruola, far rosolare l’aglio sbucciato nell’olio, poi eliminarlo e unire la salsiccia, spellata e spezzettata, facendola rosolare.
- In un altro padellino sciogliere il burro e versarvi le uova leggermente sbattute con un po’ di sale e pepe.
- Far addensare, mescolando con una forchetta.
- Scolare il riso al dente; metterlo in una terrina, condirlo con le uova strapazzate e con la salsiccia e il suo sugo.
- Mescolare bene e servire.
In cucina con Amore