Riso Con Verdure
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Ingredienti
- 300 G Riso
- 300 G Patate
- 150 G Carciofi
- 1 Cipolla
- 50 Cl Brodo Vegetale
- 60 G Olio D’oliva
- Formaggio Grana Grattugiato
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Dividere in 4 parti i carciofi.
- Pelare le patate, tagliarle a pezzi e lessarle per 5 minuti.
- Dopo 3 minuti unire i carciofi.
- A parte rosolare in olio la cipolla tritata, aggiungere patate e carciofi scolati e il prezzemolo tritato.
- Regolare di sale e cuocere a fuoco basso per 10 minuti.
- Unire il brodo, aumentare la fiamma, portare a bollore e versare il riso.
- Portare a cottura.
- Servire spolverizzato con pepe e grana.
In cucina con Amore