Riso Con La Zucca
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Ingredienti
- 500 G Riso Lungo
- 500 G Zucca
- 1 Cipolla Bianca
- 150 Cl Brodo
- 1 Punta Zafferano
- 70 G Lardo Di Maiale
- 70 G Formaggio Parmigiano
- Poco Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Fare a dadini la zucca, tritare il lardo.
- Far imbiondire la cipolla in poco olio e acqua.
- Rosolare il lardo e la zucca insieme alla cipolla per 15 minuti a fuoco dolce.
- Versare nel tegame il riso, allungandolo col brodo dove ? stato sciolto lo zafferano.
- Mescolare e far cuocere per 15 minuti.
- Alla fine aggiungere il parmigiano e portare in tavola.
In cucina con Amore