Riso Allo Zafferano
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Ingredienti
- 300 G Riso
- 1 Cipolla
- 50 G Burro
- 1/2 Bicchiere Olio D’oliva
- 1 Pizzico Zafferano
- Sale
- Pepe
- 100 Cl Acqua
- 60 G Formaggio Grattugiato
- 100 G Funghi
Procedimento
- Tritate la cipolla e doratela nel burro e nell’olio.
- Aggiungete il riso e bagnate con un bicchiere d’acqua bollente; mescolate di continuo.
- Ogni volta che il riso avr? assorbito l’acqua, aggiungetene un altro bicchiere.
- A met? cottura aggiungete: pepe, sale e zafferano.
- Quando il riso sar? quasi cotto, aggiungete i funghi tritati e il parmigiano grattugiato, mescolando il tutto.
In cucina con Amore