Riso Al Curry
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Ingredienti
- 350 G Riso Arborio
- 1 Cucchiaio Curry In Polvere
- 50 G Burro
- 1 Cipolla
- 100 Cl Brodo
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco
- Sale
Procedimento
- Affettare al velo la cipolla e farla soffriggere nel burro.
- Unire il riso e farlo insaporire per alcuni minuti.
- Aggiungere il vino e, mescolando, farlo evaporare.
- Versare 50 cl di brodo nella pentola e far cuocere per 7′.
- Unire poco per volta il curry, mescolando e regolando di sale.
- Versare il resto del brodo e cuocere per 10 minuti circa.
- Levare il riso dal fuoco, unire poco burro, mescolare bene e lasciar riposare pochi minuti prima di servire.
In cucina con Amore