Polpette Fritte Di Fave, Ceci E Lenticchie
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Ingredienti
- fave e ceci
- lenticchie
- cipolla
- aglio
- cumino
- coriandolo secco macinato
- sale
- pepe
- olio per friggere
Procedimento
- Scolare i legumi, passarli o frullarli (molto fini).
- Aggiungere cipolla, aglio, prezzemolo e le spezie.
- Amalgamare, impastare e lasciar riposare per qualche ora.
- Fare delle palline appiattite e friggerle nell’olio bollente.
- Scolare e far asciugare su carta assorbente.
- Servire con tahina
In cucina con Amore