Polpette Di Ricotta
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Ingredienti
- 200 G Ricotta Romana
- 1 Spicchio Aglio
- Prezzemolo
- 1 Uovo
- 2 Cucchiai Pangrattato
- 1 Noce Burro
- 3 Cucchiai Olio D’oliva
- 1 Presa Sale
Procedimento
- Sgusciare l’uovo in 1 terrina, salarlo e sbatterlo leggermente.
- Continuando a mescolare, incorporarvi la ricotta, l’aglio e il prezzemolo mondati e tritati, 2 cucchiai di pangrattato e 1 presa di sale.
- Suddividere quindi il composto in palline, poi passarle nel pangrattato, formando delle polpettine.
- Mettere sul fuoco 1 padella con 1 noce di burro e 3 cucchiai d’olio.
- Appena il condimento soffrigge, adagiarvi le polpettine e farle dorare qualche minuto per parte.
In cucina con Amore