Pollo Ripieno
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Ingredienti
- 1 Pollo Di 1000 G
- Poco Olio D’oliva
- 1 Cipolla Affettata Finemente
- Poco Vino
- 300 G Pane Di Mais Raffermo
- Sale
- Pepe
- Timo
- Maggiorana
- Noce Moscata
- 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Poco Brodo (o Acqua)
Procedimento
- Pulire, lavare, asciugare e fiammeggiare un pollo di 1000 g circa.
- Tritare le regaglie del pollo e soffriggerle in poco olio con 1 cipolla finemente affettata.
- Bagnare con poco vino, farlo sfumare e poi unirvi 300 g di pane di mais raffermo.
- Condire con sale, pepe, timo, maggiorana, noce moscata e 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato.
- Bagnare con poco brodo o acqua per ammorbidire bene il pane e con questo composto riempire il pollo che verr? cotto in forno.
In cucina con Amore