Pollo Con Prugne
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Ingredienti
- 1 Pollo Da 1200 G
- 2 Porri Tagliati A Pezzetti
- 50 Cl Acqua
- 1 Foglia Alloro
- 1 Cucchiaino Foglie Di Timo Fresco
- 1 Mazzetto Prezzemolo
- 12 Prugne Sgocciolate
- 2 Cucchiai Sale
- 1 Cucchiaino Pepe Nero Macinato
Procedimento
- Lavate il pollo sia all’esterno che all’interno, e asciugatelo con la carta assorbente.
- Eliminate il grasso in eccesso e dividete il pollo a met?.
- Mettetelo poi in una padella grande insieme ai porri, l’acqua e le erbe e portate a ebollizione.
- Abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco basso senza coperchio per 90 minuti, eliminando la schiuma di tanto in tanto.
- Scartate l’alloro e il prezzemolo.
- Togliete le due met? del pollo dalla e lasciate intiepidire.
- Sminuzzate la carne eliminando la pelle e le ossa.
- Rimettete il pollo nella pentola insieme al pepe e alle prugne e fatele scaldare.
In cucina con Amore