Pollo All’arancia (2)
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Ingredienti
- 500 G Petti Di Pollo Interi
- 100 G Pancetta
- 3 Arance
- 1 Bicchierino Gin
- 1 Mestolo Brodo
- 1/2 Cucchiaio Maggiorana Secca
- 50 G Burro
- 30 G Farina
- Sale
Procedimento
- Mondare il pollo, tagliarlo a striscioline ed infarinarlo.
- Tagliare a dadini la pancetta.
- Scaldare il burro in 1 larga padella e farvi dorare il pollo e la pancetta, rigirandoli spesso, poi bagnare col gin e col succo di un’arancia, unire 1/2 mestolo di brodo e cuocere per 10 minuti, mescolando spesso.
- Intanto sbucciare le arance rimaste, tagliarle a fette spesse e unirle al pollo, aggiungere la maggiorana e cuocere altri 2 minuti.
In cucina con Amore
