Pollo Al Vapore

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Dividere a met? i petti di pollo e disossarli.
Metterli nel cestello per la cottura a vapore e cuocere per 20 minuti a pentola coperta.
Dopo 10 minuti unire le zucchine lavate e tagliate a pezzetti.
Lavare abbondante prezzemolo, asciugarlo e tritarlo.
Metterlo in una ciotola con 5 cucchiai di olio e farlo riposare.
Quando pollo e zucchine saranno cotti metterli in un piatto da portata, cospargerli con l’olio e prezzemolo, salarli e servirli.

In cucina con Amore