Pollo Al Verde
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Ingredienti
- 1 Petto Di Pollo Intero
- 500 G Spinaci Lessati
- Aglio
- Burro
- 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Uovo
- Pangrattato
Procedimento
- Dividere in 4 il petto di pollo e tagliarlo lateralmente.
- Passare gli spinaci nel burro, con l’aglio schiacciato.
- Farli insaporire bene, cospargerli di parmigiano e usarli per farcire i petti di pollo.
- Cucire i bordi con filo da cucina.
- Passare i petti farciti nell’uovo battuto e nel pangrattato e friggerli in abbondante burro spumeggiante.
In cucina con Amore
