Pesce Spada Ai Capperi
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Ingredienti
- 4 Trance Pesce Spada
- 25 G Capperi
- Olio D’oliva
- Succo Di Limone
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
Procedimento
- In un tegame scaldate tanto olio quanto basta a velare il fondo, cuocetevi le trance di pesce tre minuti da ogni parte, salatele.
- Tritate insieme capperi e prezzemolo, diluite con un po’ d’olio e il succo di 1/2 limone passato al colino.
- Passate il pesce sul piatto da portata.
- Versate nel tegame il trito di capperi e succo di limone, mescolate e versatelo sulle trance.
In cucina con Amore