Peperoni Arrosto
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Ingredienti
- 4 Peperoni
- 3 Spicchi Aglio
- Molte Foglie Basilico
- Olio D’oliva
- Sale
- Poco Pepe
Procedimento
- Lavate e asciugate i peperoni, punzecchiateli con i rebbi di una forchetta e cuoceteli al forno a 180 gradi per un’ora.
- Dopo averli spellati apriteli a met?, lasciate sgocciolare il liquido, eliminate i semi e i filamenti bianchi.
- Tagliate ogni mezzo peperone a striscioline larghe un dito e disponetele a strati in un piatto da portata piuttosto profondo.
- Insaporite ogni strato con gli spicchi d’aglio tagliati a met? (da togliere prima di servire), abbondanti foglioline di basilico, sale, poco pepe.
- Condite con olio di tipo leggero versato a filo.
- Lasciate riposare al fresco per un’ora prima di servirli.
In cucina con Amore
