In cucina con Amore
- Preparazione
- n.d.
- Cottura
- n.d.
- Porzioni
- n.d.
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 240 G Pasta Tipo Pennette
- 1 Cavolfiore Di 700 G
- 4 Filetti D’acciughe
- 1 Cipollina
- 4 Pistilli Zafferano
- 3 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato
- 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
Procedimento
- Tagliare il cavolfiore in cimette lessarle al dente in acqua salata.
- Far sudare la cipolla nell’olio con le acciughe sminuzzate; unire lo zafferano diluito in 1/2 tazzina d’acqua tiepida e cuocere per 5 minuti.
- Unire il cavolfiore.
- Nella sua acqua di cottura cuocere le pennette al dente e unirle all’intingolo, mescolare per 1 minuto.
- Unire il pecorino grattugiato e servire.
