Penne Con Ricotta E Salame
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Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Penne
- 200 G Ricotta
- 30 G Burro
- 60 G Salame Crudo A Pezzetti
- 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 3 Foglie Salvia
- 20 Cl Panna Liquida
- Pepe
- Sale
Procedimento
- Passare al setaccio la ricotta, unire il parmigiano, un po’ di pepe e sale.
- Rosolare leggermente il burro con salame e salvia.
- Eliminare la salvia e unire il composto alla ricotta.
- Infine stemperare con la panna e con 2 cucchiai dell’acqua di cottura della pasta.
- Scolare la pasta e condirla con il sugo preparato.
In cucina con Amore
