Penne Con Le Zucchine (2)
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Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Penne Rigate
- 400 G Zucchine
- 1 Mozzarella
- 3 Uova
- Basilico
- 4 Cucchiai Olio D’oliva
- 2 Spicchi Aglio
- Sale
Procedimento
- Imbiondire l’aglio in 4 cucchiai di olio, schiacciarlo, eliminarlo e unire le zucchine a rondelle.
- Salare e cuocere su fuoco moderato per 10 minuti.
- Versare sulle zucchine le uova sbattute con un po’ di sale, strapazzarle, unire il basilico tritato e spegnere il fuoco.
- Scolare le penne, unirvi le zucchine e la mozzarella a dadini, mescolare e servire subito.
In cucina con Amore
