Penne Alla Mortadella
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Ingredienti
- 700 G Pasta Tipo Penne
- 60 G Burro
- 1/2 Tazzina Olio D’oliva
- 1 Fetta Mortadella (fette Da 200 G)
- 1 Cipolla
- Prezzemolo
- 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
- Sale
- Pepe
- Formaggio Grana Grattugiato
Procedimento
- Cuocere la pasta al dente.
- Intanto, far rosolare in una padella la cipolla ed il prezzemolo tritati finemente, con il burro e l’olio.
- Quando il tutto sar? dorato aggiungere la mortadella a dadini ed insaporire con sale e pepe.
- Dopo che la mortadella sar? rosolata unirvi il vino, lasciandolo evaporare a fuoco alto.
- Scolare la pasta, condirla con l’intingolo preparato e spolverizzare con il grana grattugiato.
In cucina con Amore
