Penne Al Verde (5)
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Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Pennette
- 300 G Fave Sgusciate
- 50 G Cipollotto
- Prezzemolo
- Menta
- 2 Cucchiai Formaggio Grana
- 2 Cucchiai Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Far appassire il cipollotto tritato con met? dell’olio e 2 cucchiai di acqua.
- Unire le fave, coprirle a filo di acqua e cuocerle per 20 minuti.
- Tritare met? delle fave, rimetterle in pentola, unire prezzemolo e menta tritati, l’olio rimasto e 1 mestolino di acqua, sale e pepe.
- Far insaporire il tutto, lessare la pasta, condirla con il sugo di fave e il formaggio.
In cucina con Amore
