Pasta Corta All’uovo Con Verza E Cavolfiore
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Ingredienti
- per la pasta:rI250 g farinarI5 tuorli d’uovo
- sale
- acqua
- per il sugo:
- 1/2 verza
- 1/2 cavolfiore
- 1 cipollina
- 1 filetto d’acciugherI1 pomodoro
- sale
- pepe
- olio d’oliva extra-vergine
Procedimento
- Preparare la pasta e tagliarla a rettangoli.
- Tagliare la cipolla, la verza ed il cavolo sottilmente.
- Rosolare la cipolla, aggiungere la verza ed il cavolo e stufare 5 minuti.
- Versare il pomodoro e l’acciuga e cuocere per altri 5-7 minuti.
- Salare e pepare.
- Scolare la pasta e saltarla in padella con il sugo.
In cucina con Amore