Panini All’olio
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Ingredienti
- 1000 G Farina
- 30 G Lievito Di Birra
- 4 Uova
- 1 Bicchiere Olio D’oliva
- Sale Fino
- Latte
Procedimento
- In un po’ di latte tiepido sciogliete il lievito.
- Disponete la farina a fontana e unitevi il lievito, le uova e un pizzico di sale.
- Iniziate ad impastare aggiungendo man mano l’olio.
- Lavorate energicamente per un quarto d’ora dopodich? dividete il composto in panetti e dategli una forma allungata.
- Allineateli su un tavolo, copriteli e fateli lievitare fino a che non aumentano di un terzo.
- A questo punto incideteli sul dorso nei senso della lunghezza ed infornateli a calore medio.
In cucina con Amore