Pelate le patate e tagliatele a fette; mondate la rucola.
Portate a bollore un litro di brodo di carne con l?aglio e il peperoncino (privatelo di semi se non amate il gusto troppo piccante); prelevate poi l?aglio e il peperoncino, quindi mettete a cottura le patate e dopo 10, 15 minuti aggiungete anche la rucola.
Non appena le patate saranno cotte unite il pane spezzettato grossolanamente e lasciate scaldare mescolando.
Attenzione a non lasciare troppo il pane sul fuoco perch? non deve ammorbidirsi troppo.
Servite ben caldo non prima di aver condito con un giro di olio crudo.
In cucina con Amore