In cucina con Amore
- Categoria: Cucina internazionale e regionale
- Brand: De Agostini
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- Rating : 3.7
Alcuni commenti che potrebbero esserti di aiuto:
Come non sbagliare in cucina
Questo libro garantisce un aiuto assicurato per chi ama la cucina e ha bisogno di qualche consiglio. Le ricette base sono davvero utili. Si possono trovare anche ricette più laboriose e complesse ma accuratamente spiegate.
Un buon libro ma..
In realtà di Gualtiero Marchesi è solo l’introduzione, tutto il resto sono ricette di autori diversi. Si amplio, vario, con spiegazioni accurate, ma di libri così non ne avevo bisogno avendo già l’Artusi ed il mitico Talismano della falicità edizione 1950. Purtroppo questi libri bisogna guardarli bene prima di comprarli, se fossi stata in libreria lo avrei lasciato lì. La politica dei resi di Amazon è encomiabile, ma visto ilprezzo e la complicazione a rispedire rimarrà a prendere polvere in libreria. Non un buon acquisto
Una bella paronamica sulla cucina internaziona
Edizione economica del libro di Marchesi del 2003, con 2300 ricette divise per portata, i piatti sono ordinati in modo alfabetico per tipologia di piatto o ingrediente principale. Le ricette hanno tempi di preparazione e di cottura, con l’elenco e le dosi degli ingradienti, sono descritte in modo sintetico per operazioni chiave, in modo molto chiaro, un esempio: ci sono circa 20 tipi di brasatti con tutte le varianti.
