Riso E Gallina Alla Spagnola
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Ingredienti
- 4 Tazze Riso
- 1 Gallina
- Sale
- Pepe
- Farina
- 8 Cucchiai Olio D’oliva
- Cipolle Tritate Finemente
- 1 Pezzettino Aglio
- 4 Pomodori Tagliuzzati
- Zafferano
- 8 Tazze Acqua
- 4 Peperoni
Procedimento
- Prendete 4 tazze di riso (qualit? risotto) e una gallina.
- Tagliate la gallina in 8 pezzi.
- Salare, pepare e rotolare nella farina.
- Fate indorare.
- Ritirare i pezzi di gallina dalla padella.
- Mettete 8 cucchiai di olio d’oliva nella grande padella posatela su un fuoco medio.
- Aggiungete le cipolle, l’aglio e 4 pomodori tagliuzzati.
- Ora, mettete il riso nella padella e fatelo rosolare leggermente.
- Spolveratelo con zafferano e bagnatelo con 8 tazze d’acqua.
- Sul riso disponete i pezzi di gallina rosolata e 4 peperoni tagliati a strisce.
- Coprite e continuate la cottura a temperatura molto bassa per 18 minuti.
In cucina con Amore
