Chiedete di tagliare la bresaola a fettine sottili.
In una ciotola lavorate a crema la ricotta e mettetene un cucchiaio su ogni fettina, cospargete con rucola sminuzzata, insaporite con due gocce d’olio e un pizzico di sale.
Arrotolate formando degli involtini e tenete al fresco.
Serviteli con pane appena tostato.
Vini di accompagnamento: Oltrep? Pavese Riesling Renano DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Falerno Del Massico Bianco DOC.
In cucina con Amore
