Involtini Al Sesamo
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Ingredienti
- 400 G Petto Di Tacchino A Fette
- 4 Cucchiai Formaggio Emmenthal Grattugiato
- 1 Cucchiaio Semi Di Sesamo
- 1 Cucchiaio Farina
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
- 1/2 Bicchiere Brodo Vegetale
- 2 Cucchiai Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Prendete le fette di tacchino e schiacciatele con il batticarne.
- Tagliatele a rettangoli non troppo grossi e disponeteli sul piano di lavoro.
- Tostate i semi di sesamo in una padellina, senza condirli.
- Uniteli al formaggio grattugiato e condite con del pepe.
- Salate le fette di tacchino e spolveratele con il composto al formaggio e sesamo.
- Arrotolatele e infilzatele con degli stecchini per fermarle.
- Fate rosolare gli involtini nell’olio caldo dopo averli infarinati.
- Passateli in un tegame dove avrete scaldato del brodo, avendo cura di togliere gli stecchini.
- Versate mezzo bicchiere di vino caldo e fatelo evaporare.
- Continuate a cuocere ancora per 3 minuti; se necessario aggiungete ancora del brodo.
- Spolverizzate con il prezzemolo tritato e servite su un piatto da portata.
- Come contorno aggiungete delle carote glassate.
In cucina con Amore
