Insalata Tricolore
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Ingredienti
- 4 Peperoni
- Alcuni Fili Erba Cipollina
- 1 Limone
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
- 8 Foglie Vite
Procedimento
- Ridurre i peperoni a julienne finissima e conservarli in un recipiente a chiusura ermetica.
- 1/4 d’ora prima di servire, condire i peperoni con il succo di limone, olio, sale e pepe.
- A piacere porre una cucchiaiata di questa insalata su 8 foglie di vite (o di fico o pi? semplicemente di lattuga).
- Sminuzzare sopra i peperoni l’erba cipollina (in sostituzione si pu? usare il basilico) e servire.
In cucina con Amore
