Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Cavolfiore Medio-piccolo2 Uova3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine1 Cucchiaio Aceto Aromatico Di Vino Rosso Sale Marino4 Grani Pepe Procedimento Far rassodare le uova ed estrarne il tuorlo.Lavare il cavolfiore, dividerlo in cimette e lessarlo a vapore molto al dente; tenerlo in caldo in una insalatiera dopo averlo cosparso di sale e 4 grani di pepe.Preparare una emulsione con olio, aceto aromatico, tuorlo e poca acqua.Condirvi il cavolfiore.
In cucina con Amore
