2 Cucchiai Gamberetti Secchi Messi A Mollo In Acqua
2 Cucchiai Olio D’oliva
7 Spicchi Aglio Finemente Tritato
2 Peperoncini Occhio D’uccello Sbriciolati
20 G Carne Di Maiale Macinata
2 Cucchiai Salsa Thai Di Pesce
1 Cucchiaino Zucchero
1/2 Tazza Foglie Di Basilico
2 Cucchiai Arachidi Tostate Sbriciolate
1/2 Tazza Foglie Di Coriandolo
Procedimento
Rimuovere l’eccesso di liquido dal mango con una carta assorbente.
Togliere ogni parte dura dai gamberi e asciugarli accuratamente.
Rosolare velocemente l’aglio, facendo attenzione a non bruciarlo; aggiungere i gamberi e il peperoncino.
Unire e mescolare la carne macinata di maiale, la salsa thai di pesce e lo zucchero.
Togliere il tutto da fuoco.
Tagliare le foglie di basilico in un recipiente, incorporare il maiale, l’aglio, il mango, le arachidi, le foglie di coriandolo e sistemare il tutto su un piatto da portata.
In cucina con Amore
