Insalata Fantasia
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Ingredienti
- 2 Mazzetti Crescione
- 1 Mazzetto Insalata Cicorino
- 2 Pere
- 150 G Formaggio Roquefort
- 1 Limone (succo)
- 2 Cucchiai Gherigli Di Noci Tritati
- Sale
- Pepe
- 2 Cucchiai Olio D’oliva
- 1 Cucchiaio Succo D’arancia
Procedimento
- Tagliare a fettine le pere private del torsolo e spruzzarle con succo di limone.
- Emulsionare sale, pepe e succo di arancia, quindi unire a filo l’olio d’oliva, mescolando.
- Riunire in una ciotola il crescione e il cicorino lavati, le fettine di pera, il roquefort a pezzetti e le noci.
- Versarvi il condimento e mescolare.
In cucina con Amore
