Insalata Di Trevisana Ai Funghi
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Ingredienti
- 3 Cespi Insalata Trevisana
- 300 G Funghi
- 200 G Insalata Soncino
- 1 Mazzetto Tarassaco
- Alcune Gocce Succo Di Limone
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Mondate separatamente le insalate, sgocciolatele e componete sui piatti individuali un letto di foglie di trevisana.
- Pulite i funghi, tagliateli a fettine sottili e spruzzateli con qualche goccia di limone.
- Distribuiteli a ventaglio sopra la trevisana, aggiungete il soncino e alcune foglie di tarassaco.
- In una ciotola emulsionate l’olio con il succo di mezzo limone, sale e pepe.
- Versate il condimento a filo sull’insalata.
- Servite subito.
- Vini di accompagnamento: Montello E Colli Asolani Pinot Bianco DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Leverano Bianco DOC.
In cucina con Amore
