Insalata Di Salmone Affumicato (2)
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Ingredienti
- 150 G Salmone Affumicato A Fette
- 1 Limone
- 1 Arancia
- 2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
- 4 Carciofi Freschi
- 20 G Formaggio Grana A Scaglie
- Sale
- 1 Manciata Pepe
Procedimento
- Fate marinare il salmone affumicato per 15 minuti con il succo di un limone e di mezza arancia, 2 cucchiai di olio ed una manciata di pepe.
- Nel frattempo tagliate i carciofi a fettine, tuffateli in acqua acidulata con il succo di limone ed asciugateli.
- Suddivideteli in 4 ciotole con il salmone scolato dalla marinata, le scaglie di grana e 4 fettine di arancia tagliate sottilissime.
- Salate la marinata e con questa condite l’insalata.
In cucina con Amore
