Insalata Di Primavera Con Marzolino
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Ingredienti
- 300 G Formaggio Marzolino Fresco
- 100 G Insalata Rucola Selvatica
- 100 G Insalata Valerianella
- Alcuni Ciuffi Finocchietto Selvatico
- Alcuni Gherigli Di Noci
- Olio D’oliva Extra-vergine
- 1 Cucchiaino Aceto Aromatizzato
- Sale Marino
Procedimento
- Preparare un’emulsione con olio, aceto e sale.
- Lavare ed asciugare l’insalata.
- Disporla nei piatti singoli.
- Tagliare il formaggio a dadini e cospargerlo sull’insalata.
- Disporre, infine su ogni piatto qualche gheriglio di noce.
- Irrorare con l’emulsione preparata.
In cucina con Amore
