Insalata Di Pollo All’uso Cinese (3)
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Ingredienti
- 1 Pollo Di 500 G
- 1 Cipolla
- 1 Sedano Bianco
- 2 Cucchiai Salsa Di Soia
- 2 Cucchiai Olio D’oliva
- 1 Cucchiaino Zucchero
- 200 G Funghi Coltivati
- Pepe
- Sale (se Necessario)
Procedimento
- Pulite, fiammeggiate e lavate il pollo.
- Ponetelo in una capace pentola coperto con acqua.
- Unite la cipolla e fate cuocere per un’ora o pi?, finch? il pollo sar? ben cotto.
- Scolatelo e lasciatelo raffreddare.
- Tagliate intanto il sedano a rettangolini lunghi 3 cm e larghi 1 cm e fateli scottare per 5 minuti in poco brodo di pollo filtrato.
- Scolateli e lasciateli raffreddare.
- Staccate la carne del pollo e tagliatela a piccoli pezzettini, che sistemerete in un’insalatiera con i rettangolini di sedano ormai raffreddati.
- Aggiungete 200 g di funghi coltivati, lessati e tagliati a fettine sottili.
- Condite infine con l’olio, la salsa di soia, lo zucchero, il pepe e, nel caso occorresse, un pizzico di sale.
In cucina con Amore
