Guazzetto Di Vongole E Cozze Con Cannellini E Pane Toscano
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Preparazione
n.d.
Cottura
n.d.
Porzioni
n.d.
Difficoltà
Media
Ingredienti
250 G Vongole
300 G Cozze
2 Carote
1 Cipolla
2 Coste Sedano
1 Peperoncino
100 G Fagioli Cannellini
2 Fette Pane Toscano
10 Cl Vino Bianco
Olio D’oliva Extra-vergine
Basilico
Prezzemolo
Procedimento
Rosolare carote, cipolle e sedano, aggiungere i molluschi e farli aprire; versare il tutto in un colapasta conservando l’acqua dei molluschi col peperoncino e i cannellini e infornare il pane cosparso d’olio.
Riporre sul piatto il pane e versare sopra il guazzetto, aggiungendo basilico, prezzemolo e olio.
In cucina con Amore