200 G Ciliegie In Scatola Snocciolate E Sgocciolate
3 Uova
75 G Zucchero
2 Cucchiai Cognac
75 G Farina Setacciata
30 Cl Latte
2 Cucchiai Zucchero A Velo
Procedimento
Scaldate il forno a 140 gradi.
Imburrate leggermente un pirofila tonda dai bordi bassi di 26 cm.
Con l’aiuto di un frullino elettrico montate in una terrina le uova con lo zucchero fino a quando il composto sar? raddoppiato di volume e sar? diventato chiaro e spugnoso.
Aggiungete il cognac e, poco alla volta, la farina setacciata e mescolate bene con l’aiuto di un cucchiaio di legno.
Per ultimo, sempre poco alla volta, il latte.
Disponete nella pirofila le albicocche e le ciliegie, versateci sopra la pastella e infornate per 40-50 minuti, finch? il dolce si presenter? ben dorato e soffice al tatto.
In cucina con Amore