Nel frattempo mettere sul fuoco in una casseruola la noce di burro, farlo fondere e stemperarvi la farina mescolando accuratamente con un cucchiaio di legno.
Non appena il composto sar? imbiondito diluirlo con il latte e salarlo.
Continuare a mescolare sino a quando il composto non si sar? addensato.
Incorporare al composto al salsiccia sminuzzata e met? del formaggio con la casseruola fuori dal fuoco.
Continuare la cottura per altri 5-6 minuti.
Scolare la pasta, buttarvi sopra il composto e la panna mescolando rapidamente.
In cucina con Amore