Zuppa Di Pane E Lenticchie
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Ingredienti
- 200 G Lenticchie
- 4 Fette Pane Raffermo
- 2 Spicchi Aglio
- 1 Porro
- 1 Rametto Timo
- 2 Uova
- 150 Cl Brodo
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Tenete a bagno le lenticchie 2 ore.
- Sgocciolatele, mettetele in una pentola con l’aglio, la parte bianca del porro tagliata ad anellini sottili e il timo.
- Fate insaporire e salate.
- Coprite con il brodo e cuocete per 2 ore aggiungendo acqua calda se occorre.
- Passate le fette di pane nelle uova sbattute e salate, fatele dorare nell’olio.
- Asciugatele su carta da cucina e disponetele sul fondo di zuppierine individuali.
- Ricopritele con le lenticchie.
- Spolverizzate con il pepe e condite con un giro d’olio.
In cucina con Amore
