Zuppa Di Pane E Lardo
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Ingredienti
- 50 G Lardo
- 20 G Burro
- 2 Baguettes (pane Francese)
- 1 Cipolla
- 100 Cl Brodo
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
Procedimento
- Affettare la cipolla e tritare il lardo e metterli in una casseruola.
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- Far cuocere finch? la cipolla sar? rosolata e il lardo quasi completamente sciolto.
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- Portare ad ebollizione il brodo.
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- Affettare il pane.
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- In 4 fondine disporre le fette di pane, il condimento di lardo e cipolla, 2 mestoli di brodo bollente, un pezzetto di burro e il parmigiano.
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- Servire molto caldo.
In cucina con Amore