Zucca E Acciughe
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Ingredienti
- 500 G Zucca
- 8 Acciughe Sott’olio
- 8 Fettine Formaggio Provola Affumicata
- Salvia
- Rosmarino
- 1 Scalogno
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Sbucciare e pulire la zucca; tagliarla a fette sottili.
- Imbiondire uno scalogno nell’olio con rosmarino e salvia; toglierli e accomodarvi le fette di zucca; salare, pepare e farle brasare.
- Mettere sulle fette i filetti d’acciuga e sopra le fettine di provola, facendola sciogliere.
- Servire con la provola filante.
In cucina con Amore