Vol-au-vent Con Tagliatelle
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Ingredienti
- 1 Vol-au-vent Di 25 Cm Di Diametro
- 240 G Tonno
- 400 G Pasta Tipo Tagliatelle All’uovo
- 200 G Panna Da Cucina
- 1 Scalogno Tritato
- 30 G Burro
- 2 Cucchiai Olio D’oliva
- 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
- 2 Cucchiai Vodka
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Tenere in caldo il vol au vent.
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- Rosolare lo scalogno nell’olio e nel burro, unire il tonno sbriciolato, quindi la panna e abbassare il fuoco.
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- Lessare le tagliatelle e condirle con la salsa al tonno, la vodka, il prezzemolo e il pepe.
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- Mescolare, versare nel vol au vent e servire.
In cucina con Amore