Vermicelli

    • Preparazione
    • n.d.
    • Cottura
    • n.d.
    • Porzioni
    • n.d.
    • Difficoltà
    • Media

Ingredienti

  • 300 G Farina
  • 200 G Pangrattato Finissimo
  • 3 Uova
  • 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 1 Pizzico Sale
  • Brodo

Procedimento

  • Mescolate farina e pagrattato, disponete a fontana e, al centro, sgusciatevi le uova, poi cospargete di formaggio parmigiano e aggiungete un pizzico di sale.
  • Impastate, dilute con un pochino di acqua calda, fate una palla e lasciate riposare almeno mezz’ora.
  • Suddividetela in piccoli pezzi, schiacciateli nel passapatate in modo che dai buchini fuoriescano sottili vermicelli.
  • Portate il brodo a bollore e cuocetevi la pastina per circa 6/7 minuti.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.