Trenette Al Pesce Spada
Senza categoria
71 Views
Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Trenette
- 1 Trancio Di Pesce Spada
- 6 Cucchiai Polpa Di Pomodoro A Pezzettoni
- 1 Manciata Origano
- 1 Manciata Pangrattato
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
- 5 Cucchiai Olio D’oliva
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
- Farina
Procedimento
- Togliere la pelle al trancio di pesce spada e quindi tagliarlo a dadini che una volta infarinati, rosolerete in olio di oliva caldo.
- Quando i dadini di pesce spada sono dorati, versate, un po’ alla volta, il vino bianco lasciandolo evaporare.
- Aggiungete quindi il pangrattato in modo da addensare il sugo.
- Successivamente unite anche la polpa di pomodoro e solo alla fine spolverate con l’origano.
- Quando le trenette sono cotte, unitele in un padellone al sugo cos? preparato e fate saltare a fiamma vivace.
In cucina con Amore