- Preparazione
- n.d.
- Cottura
- n.d.
- Porzioni
- n.d.
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 4 Carciofi
- 6 Uova
- 1 Limone
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Pepe
- Sale
- Olio D’oliva
Procedimento
- Mondare i carciofi e tuffarli in acqua acidulata col succo di limone.
- Scolarli e tagliarli a spicchi.
- Infarinarli e friggerli in olio fumante.
- Disporli in una pirofila, versarvi sopra le uova sbattute con sale, pepe e parmigiano.
- Passare in forno caldo finch? il tortino avr? un bel colore dorato.