Tortino Di Alici E Carciofi (2)
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Ingredienti
- 300 G Acciughe
- 3 Carciofi Romaneschi
- 4 Patate
- Basilico
- Mentuccia
- Succo Di Limone
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe Bianco
Procedimento
- Pulire e diliscare le acciughe, private della testa, lavarle in acqua e limone e farle sgocciolare.
- Pelare le patate, tagliarle a dadini, saltarle nell’olio e condirle con le erbe aromatiche sminuzzate.
- Mondare i carciofi, eliminare le foglie dure, metterli in acqua acidulata, tagliarli a fettine e saltarli nell’olio.
- In una pirofila oliata disporre a strati le patate, i carciofi e le acciughe e infornare a 180 gradi.