Torta Quasi Meringa
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Ingredienti
- 5 Uova
- 100 G Zucchero
- 50 G Burro
- 50 G Maizena
- 50 G Cacao
- Per Lo Zabaglione:
- 5 Cucchiai Zucchero
- 5 Tuorli D’uovo
- Vino Bianco (o Vino Marsala O Brandy)
- Per Imburrare La Tortiera:
- Burro
Procedimento
- Battete a neve ferma 2 albumi con lo zucchero.
- In un’altra terrina battete gli altri 3 albumi, unite poi agli albumi zuccherati, sempre battendo, aggiungete il burro fuso, la maizena e il cacao.
- Imburrate una tortiera cospargetela di zucchero e versate l’impasto.
- Fate cuocere a 150 gradi per 45 minuti.
- Sfornate e lasciate raffreddare.
- Con i tuorli, lo zucchero e il vino bianco o il liquore preferito, preparate uno zabaglione da servire con la torta.