Torta Maria Antonietta

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    • Media

Ingredienti

  • 150 G Burro
  • 150 G Zucchero
  • 150 G Farina Di Mandorle
  • 300 G Farina Di Frumento
  • 80 G Cioccolato Fondente
  • 3 Uova
  • 1 Bicchierino Rum
  • 1 Grattatina Noce Moscata
  • 1 Pizzico Cannella
  • 1 Pizzico Cannella
  • 1 Pizzico Pepe Bianco
  • 1 Arancia
  • 350 G Marmellata A Piacere
  • 1 Presa Sale
  • Burro Per La Teglia
  • Farina Per La Teglia

Procedimento

  • Lavorate il burro ammorbidito in una terrina con lo zucchero, fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo.
  • Profumatelo con la scorza grattugiata dell’arancia e un bicchierino di rum, quindi incorporatevi la farina di mandorle e quella di frumento mescolate tra loro e una presa di sale.
  • Aggiungete un uovo intero e due tuorli, lavorate l’impasto in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti, infine completatelo con il cioccolato fondente grattugiato, la cannella, la noce moscata e il pepe.
  • Raccogliete la pasta a palla e lasciatela riposare in un luogo fresco per 2-3 ore.
  • Trascorso questo tempo stendete due terzi circa della pasta servendovi del matterello e adagiate la sfoglia ottenuta in una teglia di 20 cm di diametro, imburrata e infarinata.
  • Ricoprite la pasta con uno strato di marmellata, formate su questo una decorazione a griglia, servendovi della pasta avanzata, infine fate cuocere la torta nel forno gi? caldo (180 gradi) per un’ora.
  • Servite il dolce freddo.
  • Se lo desiderate, potete conservare questa torta per circa 10 giorni chiudendola, una volta raffreddata, in un sacchetto di polietilene e quindi in una scatola di latta.

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