Torta Di Tofu
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Ingredienti
- per la pasta:rI100 g farina integrale
- olio d’oliva extra-vergine
- succo di mele
- per il ripieno:
- 300 g tofu
- 1 arancia (succo)
- 2 banane
- alcuni pinoli
Procedimento
- Amalgamare la farina, 2 Cl di succo di mele, 2 Cl di olio ed un po’ di acqua tiepida; formare un panetto e lasciare riposare per 15 minuti.
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- Frullare il tofu con le banane ed unire in seguito il succo d’arancia.
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- Stendere la pasta in una teglia imburrata da 18 cm di diametro, versare la crema ed aggiungere i pinoli; lasciare in forno 30-40 minuti a 180 gradi.
In cucina con Amore